Say Food!

Halo foo-readers! Kali ini dan untuk beberapa post ke depan aku bakal review beberapa video tentang budaya makanan di Roma dan Cina. Kalo penasaran, stay tune ya! Video berjudul The Roman Banquet ini merupakan sebuah video yang menggambarkan budaya pangan Romania pada masa kekaisaran. Masa itu merupakan masa kekejian yang penuh dengan pertarungan. Selama enam abad, Roma berada pada masa kejayaannya dan menaklukkan seluruh Eropa secara brutal dengan pedang, api, dan pertandingan. Kekaisaran ini membangun peradaban Eropa pertama, termasuk kebiasaan dan pola makan. Masyarakat Roma kerap memberi persembahan kepada Tuhan dan arwah-arwah leluhurnya dalam bentuk makanan. Melalui hal ini, mereka yang membantu memperkenalkan kita pada makanan cepat saji (fast food) hingga makanan-makanan yang bernilai seni tinggi (gourmet). Pada masa itu, di Roma banyak sekali pasar di pinggir jalan yang menjual beragam jenis makanan. Salah satu pelanggan yang sangat penting dan paling tersohor adal

halo foo-readers! Kali ini aku mau bahas secara singkat nih mengenai pola pembauran budaya makanan. Seperti yang kita tahu, budaya  merupakan suatu cara hidup yang berkembang, dimiliki bersama oleh sebuah kelompok orang, dan diwariskan dari generasi ke generasi. Dengan demikian, budaya yang dipegang seseorang sudah ada sejak bertahun-tahun silam.  Sepanjang perjalanannya, suatu budaya dapat bertemu dengan budaya dari kelompok lain dan bergabung membentuk suatu budaya baru. Hal ini yang menyebabkan sering terjadi pembauran antara beberapa budaya yang berbeda, termasuk dalam hal budaya makanan. Terdapat 2 pola pembauran budaya yang sering terjadi: 1. Akulturasi. Akulturasi terjadi ketika dua kebudayaan membaur menjadi satu dan bertahan panjang. Contoh, martabak asin (telor) yang berasal dari India masuk bersama-sama dengan budaya Hindu ke Indonesia. 2. Asimilasi. Asimilasi merupakan pembauran dua atau lebih kebudayaan dengan salah satu yang lebih dominan dibandin

halo foo-readers! seperti yang kita tahu, status sosioekonomi seseorang seringkali mempengaruhi pola dan pemilihan makanannya.  Oleh karena itu, seringkali masyarakat dibagi ke dalam kelompok-kelompok status sosioekonomi yang berbeda, yakni SES rendah, menengah, dan atas. Setiap orang dalam kelompok yang berbeda umumnya memiliki kebiasaan dan gaya hidup yang berbeda, khususnya dalam pemilihan makanan. Mengapa? Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi pola pemilihan makanan tersebut jika dikaitkan dengan status SES-nya. 1. Penghasilan.  Penghasilan merupakan salah satu faktor yang paling memiliki pengaruh besar dalam pola hidup seseorang. Dalam pemilihan makanan, orang dengan status SES rendah lebih sulit untuk memenuhi kebutuhan pangannya dengan pilihan yang terbatas. Sedangkan masyarakat dengan pendapatan yang tinggi memiliki pilihan makanan yang tak terbatas dan cenderung lebih picky dalam menentukan pilihannya. Contohnya, masyarakat dengan pendapatan rendah di I